L’idea di Acqua Alpes non poteva che nascere in mezzo alla natura. Il momento è l’estate del 2012. Il luogo è il paesaggio mozzafiato delle Alpi Tirolesi. Lara e Daniel stanno facendo un’escursione in questi luoghi di cui sono, da sempre, innamorati. Amano la freschezza dell'aria proveniente dai ghiacciai, la purezza dell'acqua di altura che scorre tra i prati fioriti e il blu intenso del cielo. E iniziano a parlare di come sarebbe bello poter racchiudere queste sensazioni uniche nelle loro creazioni profumate. L’idea sarebbe potuta rimanere lì, tra quelle vette. Invece, una volta tornati a valle, Lara e Daniel decidono di credere nel loro sogno e di trasformarlo nella ragione della loro vita. È così che nasce Acqua Alpes.